板式冷却器的传热机理是根据热力学定律, “热量老是由高温物体自发地传向低温物体,两种流体存在温度差,就必定有热量进行传递”,两种存在温度差的流体在受迫对流传热过程中,因为冷却板表面采用人字波纹结构优化设计,其冷却率达到92%,即使流体流速在雷诺准数值以下,流体在板片之间的运动亦呈三维运动,促使流体形成剧烈紊动,减少边界层热阻强化冷却效率。
板式冷却器的基本结构：
板式换热器主要由框架和板片两大部门组成。板片由各种材料的制成的薄板用各种不同形式的磨具压成外形各异的波纹，并在板片的四个角上开有角孔，用于介质的流道。板片的周边及角孔处用橡胶垫片加以密封。框架由固定压紧板、流动压紧板、上下导杆和夹紧螺栓等构成。板式冷却器是将板片以叠加的形式装在固定压紧板、流动压紧板中间，然后用夹紧螺栓夹紧而成。
板式冷却器的产品特点：
1.换热系数高 因为不同的波纹板相互颠倒，构成复杂的流道，使流体在波纹板间流道内呈旋转三维活动，能在较低的雷诺数(一般Re=50~200)下产生紊流，所以换热系数高，一般以为是列管式的3~5倍。
2.对数均匀温差大，末端温差小 在列管式冷却器中，两种流体分别在管程和壳程内活动，总体上是错流活动，对数均匀温差修正系数小，而板式冷却器大多是并流或逆流活动方式，其修正系数也通常在0.95左右，此外，冷、热流体在板式冷却器内的活动平行于冷却面、无旁流，因此使得板式冷却器的末端温差小，对水换热可低于1℃，而列管式冷却器一般为5℃.
3.占地面积小 板式冷却器结构紧凑，单位体积内的换热面积为列管式冷却器的2~5倍，也不像列管式那样要预留抽出管束的检验场所，因此实现同样的换热量，板式冷却器占地面积约为管壳式换热器的1/5~1/10。
4.轻易改变换热面积或流程组合，只要增加或减少几张板，即可达到增加或减少换热面积的目的;改变板片排列或更换几张板片，即可达到所要求的流程组合，适应新的换热工况，而列管式冷却器的传热面积几乎不可能增加。

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